Çocuk vücudu, büyüme sırasında protein, karbonhidrat, yağ ve vitaminlere ek olarak birçok eser elementte kullanmaktadır. Doğada bulunan demir, vücudun dışarıdan alması gereken en önemli eser elementlerden biridir. Demir (Fe) kas yapısındaki myoglobulin içinde ve kanın içindeki eritrosit adını verdiğimiz kırmızı kan hücreleri içinde yer alır. Fe eritrosit içinde bazı moleküller ile birleşerek Hem adını verdiğimiz […]
